Yozgat Tavuk Tavası

Yozgat Tavuk Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 adet kanat but
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet iri domates
• 1 adet iri soğan
• 5 adet biber
• 3 adet cin biberi
• 1 baş sarımsak
• 2 çay kașığı pul biber
• Yarım çay kașığı karabiber
• Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
• 2 çay kașığı tuz
• Malzemelerin miktarını damak tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz

Yozgat Tavuk Tavası Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi, soğanı, sarımsağı soyup küçük bir tepsiye orta büyüklük de doğrayıp baharatlarla harmanlayıp tepsiye yayıyoruz. Yeşil biberleri ve cin biberini de doğrayıp patateslerin üstüne yayıyoruz. Kanat ve budları tepsiye diziyoruz. Domatesleri küp küp doğrayıp tavuk etinin üzerini örtecek şekilde yayıyoruz. Domateslerin üstüne biraz tuz ve sıvı yağ döküyoruz ve 200 derecelik fırında 1 saat pişirmeye bırakıyoruz (bir saat sonunda iyyce pişmediyse 15 dakika kadar daha pișirebilirsiniz) arada bir karıștırıyoruz. Yemeğimizin üstü kızardığı zaman servise hazırdır.
Afiyet șifa olsun.
Hayırlı iftarlar.