Yufkadan Çıtır Salata Kasesi

Yufkadan Çıtır Salata Kasesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Sıvıyağ
• Slikon,  metal kek kalıpları ya da ısıya dayanıklı cam kaseler

Yufkadan Çıtır Salata Kasesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Tek kişilik salata sunumlarınızın  tabakta  şık durmasını  istiyorsunuz o halde  bu salata kasesi tarifini mutlaka bir yere not edin zamanı gelince çok işinize yarayacak diyerek  hadi başlayalım…

Fırınınızı 180-190 derecede ısıtmaya başlayın…( ısı fırınınıza göre sizin tarafınızdan belirlenmeli).. Slikon kalıpları ters çevrilmiş olarak fırın tepsinize yerleştirin…

Şimdi ; yufkanın birini tezgaha yayın ..yufkanın her yerini sıvı yağ ile güzelce yağlayın…yufkayı ortadan 2 ye katlayıp yufkaya “D “şekli verin…” D “şeklinde ki yufkanın her yerini  yine yağlayın…yağlanmış yufkadan 13-14-15 cm çapında daireler kesip çıkartın ( ben bu işlem için  çaydanlık kapağı kullanıyorum çaydanlık alt su  haznesinin büyük üst kapağını kullanmanızı öneririm..ben bu sayede kolaycacık ,hemencecik hızlıca yufka dairelerimi hazırlıyorum  sizlere  de tavsiye ederim)..keserek çıkarttığınız daireleri ters çevirerek yufkaların en alt bölümlerini de yağlayın…( kalan diğer yufkaya da aynı işlemleri uygulayın )..onuda yağlayın ondan da daireler çıkartın…önü,arkası ortası yani her yeri yağlanmış yufkaları ters çevrilmiş slikon kalıpların  üstüne yerleştirip yufkaları fırında çok da yakmadan kızartın…( yufkaları çok çok da karartmayın yufkalar pişsin çıtırlaşsın yeterli) ayrıca yufkalar fırında çok çabuk pişiyor  dikkatli olun!!!

Kaseler pişti hazır..kaseler bir süre o halde tezgahta soğusunlar sonra soğuyan yufka kaselerini slikon kalıplardan çıkartarak boş bir tepsiye alın..sunum aşamasına kadar çıtır salata kaselerinizi üstü açık bir şekilde tepsi içinde muhafaza edin..pişen yufkaların üstünü hiç bir şekilde kapatmayın ki yufka kaseleri yumuşamasın..ayrıca sunum aşamasında salataları kaselere yerleştirip hemen sunum yapın..önceden salataları çıtır  kaselere  koyup uzun süre bekletirseniz kaseler içinde ki  salatadan dolayı yumuşayabilir..kasenin içine salata sunum aşamasında yerleştirilmeli daha önce değil bunu sakın unutmayın!!!…..

Ben kaseleri boş bir  şekilde bir sunum tabağına alıyorum ve masadaki salataların yanına koyup o şekilde bekletiyorum …arzu eden boş salata kasesine istediği salatadan istediği miktarda alıyor …inanın kaseler o kadar çıtır çıtır ki  salata yemek istemeyen  çocuklar bile  kaseleri boş boş yiyor :)))))))

Afiyetler olsun…

Not : Bu kaseler ile patlıcan,havuç,kabak,,çökelek,patates Amerikan,İtalyan,Rus  salatalarından,fellah köftesi,kısır,muhammara,haydari,atom gibi mezelerden  çok güzel sunum oluyor..

Kaseleri metal kaplar da kalıplarda ,ısıya dayanıklı cam kaselerde hazırlamak isterseniz o kalıpları mutlaka yağlamalısınız ki pişen yufkalar kalıplara yapışmasın…. size en güzel kaselerin ters çevrilmiş slikon kalıplarla yapıldığını söyleyebilirim..bu kalıpları yağlamaya hiç gerek  yok ayrıca kalıbı  ters çevirip yapınca pişen yufka kasesi kalıptan çok da kolay çıkıyor…bir de bu kalıplar sayesinde yufkalar tam kase şekli alıyor…

İsteyen yufkaları yağladığı yağa baharat ekleyip baharatlı kaselerde hazırlayabilir ( kimyon,kekik,kırmızı biber,köri,zerdeçal sarımsak rendesi hatta nane artık kişi hangisini ya da hangilerini istiyorsa ) ..ben baharatlı salata kasesi tercih etmiyorum…son tercih her zaman dediğim gibi size kalmış :)))))

Kullanacağınız kalıba göre 2 yufkadan 25-30 adet yufka kaseniz olur…

Yufkadan artan parçaları yumurta ,süt ,yoğurt ,peynir vs. yardımı ile tava böreği yaparak değerlendirebilirsiniz…..

Hoşça kalın