Yufkadan Gül Böreği

Yufkadan Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet küçük boy soğan
• 3 adet yufka
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• 1 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kaşık sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Yufkadan Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler rendelenir soğan ince ince doğranır ya da rondodan geçirilir iki yemek kaşığı yağ ile ocakta 5 dakika kavrulur.
2. Bir çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı tuz eklenip soğumaya bırakılır.
3. Yufkalar ortadan ikiye kesilir. 2 yemek kaşığı yağ üzerine gelişigüzel dökülür.
4. Yufkanın kenarına şerit şeklinde önceden rendelenmiş patates ve soğanla hazırladığımız harçtan konur. Ne çok sıkı ne çok bol sarılır.
5. Oluşan uzun şerit bir tarafından içe doğru kıvrılır gül şekli verilir.
6. Böreklerin üzerine hazırlanan sostan sürülür. susam ve çörek otuyla süslenir.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Afiyet olsun.