Yufkalı Fırın Makarna

Yufkalı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket fırın makarna (250 gram)
• 1 adet yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt ya da yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için:

• 1 kase beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Yufkalı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarnaları tuzlu kaynar suda çok fazla yumuşamalarına izin vermeden haşlayalım ve suyunu süzelim. Birbirine yapışmaması için 2 çorba kaşığı yağ ekleyin makarna suyuna. Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtaları güzelce çırpıp makarna ile karıştıralım. (Bu sostan üzerine sürmek için 1 çay bardağı ayıralım.) Maydanozu ince kıyım doğrayalım ve peynirle karıştıralım. Yufkanın uç kısımları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yayalım.
Üzerine haşladığımız makarnanın yarısını dökelim ve eşit biçimde yayalım. İç malzemeyi makarnanın üstüne serpelim. Ve kalan diğer makarnayı iç malzemenin üzerine ekleyelim. Tepsinin dışında kalan yufkayı da düzgün bir biçimde önce yan kısımlarını olmak üzere tepsinin üzerine doğru katlayalım. Diğer kenarları da katlayarak üzerini tamamen kapatalım. Ayırdığımız sosu yufkanın üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.