Yufkalı Hindi

Yufkalı Hindi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka

İç malzemesi için;

• 2 parça hindi göğüs eti
• 2 tane orta boy patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay bardağı bezelye
• 4-5 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ.
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı soda

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Yufkalı Hindi Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yemeklik doğranır. Yağda yumuşayana kadar pişirilir. Küp küp doğranmış patatesler eklenir. Bir iki kavrulup küp küp doğranmış etler eklenir. Biraz daha kavrulup biberler ve bezelyeler eklenir ve bir çay bardağı su eklenir ve üzeri kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirilir. En son salça, tuz, karabiber ve pulbiber eklenip iyice karıştırılır ve kenara alınır. Sosu için süt, yağ, soda ve yumurta karıştırılır. Yufkalar kare şekilde kesilir. İçine iki yemek kaşığı harçtan koyulur ve kenarlardan kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine sostan sürülür ve 200 derecede pişirilir. Son 10 dk kala kaşar peyniri eklenip çıkartılır. Afiyet olsun 😘😘😘