Yufkalı Köfte

Yufkalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet yufka

Üzeri için:

• Yarım kilo yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Üstüne dökmek için iki çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• İsteğe bağlı nane

Yufkalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler bugün sizlere pratik ve nefis bir tarifim var. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu bir kapta karıştırılır. İyice özleşmesi için 5-10 dakika yoğurulur. Yufka tezgaha serilir. İki eşit parçaya bölünür. Köfte ikiye bölünüp uzunlamasına yufkanın ucuna konulur. Sonra sarılıp iki parmak genişliğinde kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Servis tabağına alınan köftelerin üstüne dökülür ardından kızdırılmış tereyağına toz biber eklenir ve yoğurdun üzerine dökülür. Afiyet olsun👐🏻