Yufkasız Börek Tarifi

Yufkasız Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Peynir

Üzeri İçin;

• İsteğinize göre tereyağı
• Kaşar peyniri rendesi

Yufkasız Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımızın içerisine yumurtalarımızı, sütümüzü, suyumuzu, tuzumuzu, yağımızı ve kabartma tozumuzu ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz daha sonra unumuzu ekliyoruz. Kek hamurundan biraz daha cıvık kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
2. Teflon tavamızı iyice ısıtıyoruz küçük bir parça tereyağı veya yarım tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip tavanın her yerine yayıyoruz 1 kepçe krep hamurumuzdan döküp tavamızın her yerine dağılması için tavamızı elimizle tutup sağa sola daireler çizdiriyoruz.
3. Kreplerimizin iki tarafını da güzelce pişiriyoruz ve bütün kreplerimizi bu şekilde pişiriyoruz (8 adet kerp çıktı).
4. Kreplerimizin içerisine fotoğrafta gördüğümüz gibi peynirlerimizi koyup rulo şeklinde sarıp borcam kabımızın içerisine diziyoruz. Ben sade peynirli harç kullandım kızım maydanozla peynir birleşiminden pek hoşlanmıyor siz isteğinize göre farklı bir harç kullanabilirsiniz.
5. Üzerlerine bıçak yardımıyla biraz tereyağı sürüp rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Servis için dilimledikten sonra afiyet olsun.