Yulaflı Kurabiye (Amerikan Stili)

Yulaflı Kurabiye (Amerikan Stili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 150 gr (1 su bardağı) esmer şeker
• 40 gr (2 tepeleme yemek kaşığı) tozşeker
• Şekerli vanilin
• 1 yumurta
• Pinçik tuz
• 130 gr (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı) un
• 150 gr (2 bardaktan 2 parmak eksik) yulaf
• Çay kaşığı ucuyla karbonat

Yulaflı Kurabiye (Amerikan Stili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle esmer şeker beyaz şeker ve oda sıcaklığında tereyağını mikser ile iyice karıştırın iyice karıştıktan sonra 1 yumurtayı karışıma ekleyin krema kıvamına gelene kadar mikser ile karıştırmaya devam edin sonraki aşamalara spatula ile devam edilecek.
2. Unu, yulafı ve pinçik tuzu ekleyin spatula ile iyice alt üst malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın (biraz güç gerekiyor)
3. Sonra karbonatı ekleyin (Miktarı çok önemli fazla yada az atarsanız kurabiyenin boyutlarında sıkıntı yaşarsınız)
4. Bu aşamada zevke göre kuru meyve vs ekleyebilirsiniz güzel oluyor kıvam olarak içi sakız gibi yumuşak etrafı kıtır çok lezzetli bir kurabiye oluyor.
5. Karışımı dolaba atıp 20 dakika bekletin hamur kendini toparlasın sonrasında pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dondurma kaşığı yardımı ile birer top olacak şekilde ekleyin dümdüz top yapmaya çalışmayın düzensiz ama rustik bir görüntüsü olacak üstlerine hafifçe bastırabilirsiniz tepsiye koyduktan sonra.

Önemli: Bir tepsiye yaklaşık olarak 6 adet sığıyor (Hamurdan yaklaşık 15 adet falan çıkıyor buzlukta çok güzel donuyor saklayabilirsiniz) çünkü pişerken hafif yayılıyor çok sıkışık olarak yanyana koymayın 180 derece fırında 15 dakika falan pişiyor pişmedi diye pişirmeye devam etmeyin dışarı aldığınızda da 5 dakika pişmeye devam edip sertleşiyor çıkardığınızda yumuşak oluyor pişmedi diye fırından almamazlık yapmayın 5-10 dakika dinlenip sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.