Yulaflı Sahur Yemeğim (Evdeki Malzemelerle)

Yulaflı Sahur Yemeğim (Evdeki Malzemelerle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı (200ml) eti lifalif ince öğütülmüş yulaf ezmesi
• 3-4 orta boy beyaz kabak
• 1 demet pazı yaprağı
• 150 -200 gram kadar 1 orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 orta boy kapya biber
• Yarım demet dereotu
• Yarım yada 1 çay bardağı kadar lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kadar yoğurt
• Biraz zeytinyağı
• Biraz salça
• Tuz karabiber pul biber isteğe göre
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yarım çay bardağı kaşar peyniri üzeri için

Yulaflı Sahur Yemeğim (Evdeki Malzemelerle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iyice yıkayıp süzdüğümüz pazı yapraklarını ince ince kıyıyoruz. Tavamızı alıp biraz zeytinyağını içine döküyoruz. Diğer tarafta soyup ince doğradığımız soğan ve sarımsakları tavada sararıncaya kadar bekletiyoruz.
2. Kapya biberlerimizide ince doğrayıp ekliyoruz tavamıza salçamızıda ekleyip, karıştırıp, çok az su ekliyoruz.
3. Ardından kabaklarımızı soyup, küp küp doğrayıp onlarıda tavamıza bırakıyoruz. Daha sonra hazır olan kıyılmış, pazı yapraklarımızı yavaş yavaş tavaya ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir çukur kasemizde yumurta yoğurt çok az zeytinyağı ve baharatlarımızıda içine katıp en son yulafımızı ekleyip, karıştırıp, tavada ki karışımla buluşturuyoruz.
5. Tekrar karıştırıp, bir kapak kapatıp kısık ateşte alt tarafı biraz kızarıp etrafından kontrol ederek pişiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpip az bekletip, geniş bir tabak yada tepsiye alıp, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.