Yumoş Pankek (Unsuz Sütsüz)

Yumoş Pankek (Unsuz Sütsüz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı yulaf
• 1 su bardağı içme suyu
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Opsiyonel: bal, agave şurubu, hindistan cevizi şekeri gibi sağlıklı tatlandırıcı
• Opsiyonel: bıçak ucuyla muskat cevizi tozu
• Servis etmek için: tarçına bulanmış minik elma & fındık parçaları kullandım.

Yumoş Pankek (Unsuz Sütsüz) Tarifi'nin Yapılışı

Glütensiz, süt ürünsüz, şekersiz, unsuz, sağlıklı bir pankek. daha önce yulaf sütü ve arpa unuyla yaptığım pankeke bayılmıştım. ama canım yulaf sütü hazırlamak istemiyordu. su + yulaftan oluşan bu sütte diğer bitkisel sütler gibi yapılışında bir posa artıyor. onuda değerlendirmek gerekiyor. e öyle olunca, ayriyetten yulaf sütü yapmadan, bütün malzemeleri bir blendere atarak hazırladığım puff puff bi pankek çıktı ortayaaaa😍

1. Aldım blenderi, bütün malzemeleri ekledim. Kapattım kapağını ve pürüzsüzleşene kadar bzztlattım.
2. Hamuru bi kaç dk dinlenmeye bıraktım
3. . Geceden yapıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. İyice ısıttığım tavaya yağlamadan döktüm hamurdan, önlü arkalı pişti. Kapaklı veya kapaksız iki türlü de oluyor.
4. Sadece blender ve pişirdiğim tavanın bulaşığı çıkması ayrı bir pratiklik katıyor bu pankeke :))) deneyenlere afiyet olsuuuun ❣️.

Notlar:

• 📍 hindistan cevizi yağı yerine tereyağ̆ da olur. oda ısısında veya eriterek kullanılmalı. sıvı yağ̆ olarak ben sadece zeytinyağ tükettiğim için ve onunda yoğun bir tadı olduğu için pek yakıştırmıyorum pankeke. yağsız şekilde de denedim, ekmek gibi oldu. yağ pankeki yumuşatıyor, yani kesinlikle ekleyin. hem tavayı yağlamaya gerekte kalmıyor öyle.
• 📍 su yerine sütte olur. normal veya bitkisel. ama yulaf sütüyle ayrı bir güzel olduğunu söyleyebilirim.
• 📍 tarçının verdiği tatlı aromayı az bulursanız, tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
• 📍 kabartma tozu yerine karbonatta olur. ama daha az kullanılmalı yoksa çok tuzlu bir tadı oluyor.