Yumurtalı Çiğköfte

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısınca 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1. 5 yemek kaşığı karışık salça
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsot pul biber karabiber ve köfte baharatı

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfteyi yoğuracağımız tepsiye soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım ,üzerine salçayı ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım daha sonra ince bulguru ekleyip yoğuralım, ara ara az bir şey su verip yoğuralım ve yumuşayana kadar devam edelim, yumuşadığında ince kıyılmış maydanozları ekleyelim ve yoğuralım, yumurtaları yağda kıralım köftemize ekleyelim ve yoğuralım, yanında turşu, marul ,limonla afiyetle yiyelim, afiyet olsun.Not tarifim 4 çay bardağı bulgurluktur.