Yumurtalı Gözleme

Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım paket  yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un
• Yağlamak için tereyağ

Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılıtalım ve mayayı içine ufalayalım, şekeri koyup karıştıralım biraz kabarsın maya.
2. Sonra tuz, yağ ve elediğimiz unumuzu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi dediğimiz kıvamda bir hamur elde edelim.
3. Yarım saat dinlendirelim sonrasında mandalinadan az daha küçük parçalar alıp hafif unlayarak açabildiğimiz kadar açalım
4. Üzerine bir adet yumurtayı kıralım silikonlu fırça yardımıyla yayalım her yerine, fırçamız yoksa parmaklarımızla da hafif hafif sürebiliriz.
5. Sonrasında yarım ay şeklinde kapatalım, resimde gösterdiğim gibi katlayıp sıcak tavanın içine atıp tavada tekrar hemen katlarını açalım ( çünkü yapışır birbirine katlar) .
6. Arkalı önlü pişirelim, tereyağla yağlayalım, benim tereyağım kendim yaptığım için tuzlu, ama sizinki tuzsuz tereyağ ise yumurtayı yaydığınızda üzerine hafif tuz serpeleyebilirsiniz yerken tuzsuz gelmesin. Afiyet olsun. 👍