Yumurtalı Ispanak Kavurma

Yumurtalı Ispanak Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytin yağı sevmeyen ayçiçeği yağı kullanabilir
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yumurtalı Ispanak Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklar yemeklik küçük küçük doğranır bolca suyla kumu gidinceye kadar 3- 4 kez yıkanır. Uygun bir tencereye alınıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip ocağa alınır ve sap kısımları yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınır süzülüp soğumaya bırakılır ,bu arada tencereye yemeklik küp küp doğranmış soğan eklenip ocağa alınır. Soğanlar hafif pembeleşince kadar kavrulur .Üzerine salçalar eklenir .2 dakika daha kavrulur ve ayrı bir kaptanı çırpılmış yumurtalar eklenir .Karıştırarak iyice pişirilir en son avuç içerisinde fazla suyu sıkılmış ıspanak eklenir .5 dakika kavrulur ve ocaktan alınır sıcak olarak servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun hoşçakalın.