Yumurtalı Karnabahar Piliç Pane İle

Yumurtalı Karnabahar Piliç Pane İle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 karnabahar
• 1 tavuk göğsü
• 3 yumurta
• 3 kaşık un
• 3 kaşık galeta
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, tarçın, köri (Son üç baharat çay kaşığının ucuyla, diğerleri istediğiniz kadar)
• Zeytinyağı

Yumurtalı Karnabahar Piliç Pane İle Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu yıkayıp küçük ve enli olarak doğruyoruz.
2. Baharatlarla harmanlayıp una buluyoruz.
3. İki yumurta çırpıp unlu tavukları yumurtaya buluyoruz.
4. Galeta ile kaplanan tavukların fazlasını almak için süzekte sallıyoruz ve dolapta bekletiyoruz.
5. Karnabaharı parçalara ayırıp yıkıyoruz.
6. Hafif haşladıktan sonra süzüyoruz.
7. 1 yumurta çırpıp tuz, karabiber atıyoruz.
8. Karnabaharları soğuk suya tuttuktan sonra yumurtaya bulayıp kızartıyoruz.
9. Ben kızartmada zeytinyağı kullanıyorum.
10. Pembeleşince alıyoruz.
11. Tavukları da kızartıp yağını çekmesi için kağıt havluya diziyoruz.
12. Servise alıp afiyetle yiyoruz.
13. Karnabahar bu şekilde yoğurtla çok güzel uyuşuyor.