Yumurtalı Piyaz Yapımı

Yumurtalı Piyaz Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 Yeşil biber
• 1 Soğan
• isteğe göre 1 domates
• 1-2 haşlanmış yumurta
• 3-4 dal marul ya da maydanoz
• Sıvı yağ
• Tuz
• Nar ekşisi ( ya da limon)

Yumurtalı Piyaz Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeyi kaynar suda 35-40 dakika kadar kaynatın. Kaynayınca üzerine 1 su bardağı soğuk su dökün kapağı kapatın 30 dakika bekletin vaktiniz varsa 1 saat de olabilir. Bir kabın içine soğanları ve biberleri halka şeklinde olmak üzere yumurtayı, marulu normal kalınlıkta doğrayın. Fasulye yumuşayınca süzdürün ve bu karışıma ilave edin. Yağını, tuzunu ve ekşisini ilave ettikten sonra servis yapabilirsiniz. Sirke sevenler elma sirkesi de ekleyebilir. Afiyet olsun :)