Yumurtalı Taze Bakla Kavurması

Yumurtalı Taze Bakla Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy kuru soğan
• 1 kg taze bakla
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için,

• Yarım kg süzme yoğurt
• 6 adet yumurta
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yumurtalı Taze Bakla Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklalarımızı ince doğrayıp sıcak suda yaklasik 20 dk kadar haşlayıp, süzüyoruz.
2. Daha sonra kuru soğanları küp doğrayıp zeytinyağı ile birlikte karıştırıp yaklaşık 5-6 dk kadar kavuruyoruz
3. Daha sonra biber salçası ekleyip karıştırıyoruz daha sonra baklalarımızı ekleyip bir çay bardağı su ilave ediyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika arasında kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişen baklalarımızı ılıyınca, süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsakları karıştırıp üzerine döküyoruz.
5. Daha sonra tuz ile çırptığımız yumurtayı tavada pişiriyoruz ve yoğurtladığımız baklalarımızın üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun.