Yumurtalı Unlu Patlıcan Kızartması

Yumurtalı Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Yumurtalı Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları çizgili soyup halka halka doğrayarak(çok kalın olmayacak) tuzlu suda bekletiyoruz ki acısı çıksın. Patlıcanların acısı çıkana kadar bir kapta yumurtaları çırpıp üzerine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek çırpıyoruz. Kek hamurundan birazcık daha kıvamlı bir hamur oluyor. Daha sonra patlıcanları sudan çıkarıp havluyla suyunu kuruluyoruz. Hazırladığımız harcın içine patlıcanları atıp iyice harca buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Kahvaltı da yiyebileceğimiz hafif bir kızartma oluyor. Ama dilenirse yoğurtla servis edilerek yemeklerin yanına da aperatif olabilir :) Afiyetle yiyiniz :)