Yumurtasız Kıyır Kıyır Poğaça

Yumurtasız Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ ya da sana yağ (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (klasik 200 ml su bardağı)
• Yarım su bardağı yoğurt (sulu olmasın)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat (çok önemli özelliği bu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke (kıyırlık veren sirkedir)
• 3.5 – 4 su bardağı un (kontrollü kullanın)

İç malzemesi;(isteğinize bağlı)

• 1 yumurta akı
• Lor peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Not: Yumurta sevmiyorsanız biraz yoğurt sıvı yağ karışımınıda sürebilirsiniz.

Yumurtasız Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri un hariç katı yağ eriyene kadar iyice elinizle harmanlayın.
2. Daha sonra ununuzu kontrollü şekilde ekleyin yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
3. Hamuru çok yoğurmanıza gerek yok 2-3 dakika yeterlidir kendisini güzel toparlayan bir hamur elde edeceksiniz.
4. Ben çok büyük parçalar almadım cevizden biraz büyük parçalar alarak elimde yuvarlak açıp içine harcını koyup üstten birleştirdim siz dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz.
5. Önceden 180° de ısıtmış olduğum alt üst fansız fırında orta katında 20 -25 dakika pişirdim.
6. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlensin servis edebilirsiniz.