Yumuşacık Lezzet Dolu Pasta

Yumuşacık Lezzet Dolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki:

• 3 yumurta
• 200 gram şeker (1 su bardağı)
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 200 gram un (1 silme su bardağı + 3 yemek kaşığı)
• 3 hafif dolu yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 120 ml soğutulmuş sert kahve (Küçük kahve fincanı)
• 5 yemek kaşığı süt

Kreması:

• 3 su bardağı süt
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• Sonradan 200 gram schmand (Yoksa krema ekleyin)

Üzerine serpiştirmek için

• 2 yemek kaşığı kakao

Yumuşacık Lezzet Dolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve şekeri yüksek ayarda yaklaşık 3 dakika çırpın.
2. Ardından sıvı malzemeleri ekleyin tekrar karıştırın.
3. Son olarak katı malzemeleri süzgeçten eleyerek ilave edin ve güzelce karışıncaya kadar çırpın ve hafif yağlanmış kek kalıbına dökün.
4. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170°’de 25-25 dakika pişirin. ( emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz )
5. Biraz soğuduktan sonra çatal yardımı ile sıkça batırın.
6. Keki pişerken hemen muhallebisini pişirin ki hemen soğusun.
7. Schmand /krema hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye boşaltın ve kaynayana kadar çırparak pişirin.
8. Üzerine streç film ile bastırarak örtününki kabuk bağlamasın.
9. İyice soğuduktan sonra muhallebiyi pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpın.
10. Ardından schmand / kremayı yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvam alıncaya kadar karıştırın.
11. Bu arada kekiniz solumuş olacak bir fincan kahve ve sütü karıştırın soğuduktan sonra kekin üzerine dağıtarak dökün. ( bu işlemi kekin kalıbını açmadan yapın lütfen).
12. Üzerine kremayı döküp düzeltin ve en az 4 saat buzdolabında soğutun.
13. Daha güzel sonuç alabilmek için bir akşam önceden yapabilirsiniz.
14. Servis yapmadan önce üzerine bolca kakao serpiştirin ve afiyet olsun.