Yumuşacık Lezzet Mercimek Köftesi

Yumuşacık Lezzet Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur köftelik
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet yeşil sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz karabiber pulbiber

Sosu için;

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan

Yumuşacık Lezzet Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği güzelce yıkayıp kaynamaya bırakın, iyice yumuşayınca altını kapatıp köftelik bulgurunu” antep dilinde simidini ekleyin”tencerenin ağzını kapatıp dinlenmeye bırakın .Diğer taraftan yeşil soğan sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın, bir tavaya 1 su bardağı zeytinyağını koyun orta boy ince kıyılmış kuru soğanı pembeleşinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada demlenen simit ve mercimeği yoğurma kabına alın, üzerine salçayı ince kıyılmış yeşil soğan ve sarımsağı karabiberi ve tuzu koyup yarım çay bardağı suyla birbirine karıştırın. En son maydanozu kısık ateşte kavurduğumuz zeytinyağlı soğan karışımını ve pulbiberini ekleyin. Güzelce yoğurup şekil verdikten sonra servis yapın .Afiyet olsun. 😊😊