Yumuşacık Mayalı Gözleme

Yumuşacık Mayalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 5-5, 5 su bardağı un

İçi için;

• 2 iri patates (orta boysa 4-5 tane kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• Kaşar

Yumuşacık Mayalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve suyu karıştırıp 5 dakika bekliyoruz .
2. Sonra tuz ve unun yarısını ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Bir bardak daha un ekleyip karıştırıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. (tezgaha alabilirsiniz).
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Ben akşamdan buzdolabına koyup sabah yapıyorum siz anında yapmak isterseniz hamuru bir kaba alıp üzerini kapatıp iç malzemeleri hazırlamaya geçebilirsiniz.
6. İçi için; Patatesleri soyup küçük parçalar halinde haşlıyoruz.
7. Haşlanınca süzüp tuz, kırmızı biber ve yağı ekleyip harmanlanıyoruz.
8. Soğumaya bırakıyoruz. (seviyorsanız rendelenmiş soğanı salçayla kavurup karıştırabilirsiniz, ben soğansız tercih ettim).
9. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ince bir şeklide açıyoruz.
10. Malzemeleri koyup kapatıp ısınmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
11. Sıcakken tereyağ sürüp servis edebilirsiniz.
12. Fazlasını buzluğa kaldırabilirsiniz. Tazeliğini koruyor. Afiyet olsun.