Yumuşacık Patates Böreği

Yumuşacık Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet yufka
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı için;

• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kimyon, kırmızı toz biber

Üzeri için:

• 3 su bardağı süt (600 ml)
• 1 yumurta
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörek otu vs

Yumuşacık Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç harcımızı yapalım. Patateslerimizi iyice haşlayalım. Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Kuru soğanımızı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağımızı koyup hafif pembeleşene dek pişiriyoruz. İçine salça ve baharatlarımızı ekleyelim iyice karıştıralım. Patateslerimizi de ekleyip iyice karıştıralım. Ve soğumaya bırakalım.
Bir yufkayı tezgaha serelim ve yarısına fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. Ve diğer yarısını üzerine katlayalım. Uzun kenarına patates harcımızdan koyup çok sıkı olmayacak şekilde rulo saralım ve 8 eşit parçaya bölelim. Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. üst harcı için tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım ve böreğin her yerine güzelce dökelim. Mümkünse 1 saat dinlendirelim bu şekilde. üzerine susam, çörek otu vs serpelim. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen böreği fırından çıkartıp sıcakken üzerine 1 çay bardağı kadar su serpelim. üzerini temiz bir havlu yada sofra bezi ile kapatalım. ılıyan böreğimizi servis yapabiliriz. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.