Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• Un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve maya bir kasede karıştırılır.
2. Yumurtanın 1tanesinin sarısı ayrı bir kaseye konur, geri kalan yumurta, margarin ve tuz bir kaba konur.
3. Kabın içine mayalı karışım eklenir.
4. Kabın içindeki malzemeler güzelce karıştırılır.
5. Üzerine un yavaş yavaş eklenir. ( hamur ele yapışmamalı ama sert bir hamur da olmamalı. Hamur kendiliğinden yumuşak bir hamur olacak o yüzden elinize yapışmadığı an un eklemeyi bırakın)
6. Hamurumuz üzeri kapatılarak (mümkünse hava almayacak şekilde) yaklaşık 1saat beklemeye bırakılır.
7. Hamurdan toplar alarak yuvarlanır. Ama dilerseniz peynirli, patatesli, zeytinli de yapabilirsiniz. (Ben peynirli ve sade yaptım)
8. Yumurta sarısının içine sıvı yağ eklenir.
9. Fırın tepsisine konan hamurların üzerine yumurtası sürülür, çörek otu veya susam eklenir.
10. Önceden ısıtılmış 150 derecelij fırında 6-7 dakika, ardından 200 derecese 3-4dk pişirilir.(Pişirme özelliği fırından fırına değişmektedir, önemli olan yüksek ısıdan önce biraz düşük bir ısıda ön pişirme, ardından hamuru kızartma olarak pişirme tamamlanmalı)
    Afiyet olsun! :)