Yumuşacık Poğaça Arayanlara Videolu

6-8 Kişilik

Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
25 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar )

İçi için:

Kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle işe sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
Bu arada bizde yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
Üzerini streç filmle kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile sarıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Eğer vaktimiz yok acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın sonra kapatın. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır;)
Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine rendelediğimiz kaşar peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
Püf noktası: mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir.
30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim .
Çörek otu susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim;) Muhteşem yumuş yumuş bir poğaça.

Herkese afiyet olsun❤️

Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır? Püf noktaları

Tarifte kullandığınız sütün el yakmayacak ılıklıkta, yoğurdun ise oda sıcaklığında olması gerekir.
Hamura şekil verdikten sonra tepside de mayalanması için poğaçaları 30 dakika kadar bekletmelisiniz. Dilerseniz 50 dereceye ayarladığınız fırında 10 dakika bekleterek de poğaçaların kabarmasını sağlayabilirsiniz.
Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerin de hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.
Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;

Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Yumuşak Poğaça Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça, yaklaşık olarak 225 kcal'dır. Şeker hastalarının, sağlıkları açısından çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.

Yumuşak Poğaça İçin Süt Mü Yoğurt Mu Kullanılır?

Evde yaptığımız poğaçaların yumuşacık olmasını istiyoruz. Bu yüzden genellikle işin içine süt girecektir. Ancak evde süt kalmadı diye yumuşacık poğaçalar elde edemeyeceğiz diye bir durum olmaz. Çünkü yoğurt ile de mayalı puf puf poğaçalar elde edebilirsiniz.

Karbonatlı Poğaça Olur Mu?

Maya ile yumuşacık poğaçalar yapabileceğiz gibi kabartma tozu ya da karbonat ile puf puf kabarmış poğaçalar elde edebilirsiniz.

Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Pişirme kağıdı
Fırın tepsisi
Fırça

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1960)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Safure Sultan ARSLANTOSUN @safure1834

Şikayet Et

Ben biraz fazla yapmak istediğim için su bardağını biraz büyük bir bardak seçtim. Yaş maya yerine kuru maya kullandım,bir paket kuru mayaya fazladan bir tatlı kaşığı daha kuru maya ekledim. yoğurt süt karışımına yarım bardak kadar ılık su ve un miktarına fazladan yarım bardak kadar un ilave ettim. Birde tuz ve şeker miktarını biraz daha fazla tuttum. Hem çoğaltmış oldum hemde çok leziz yumuşacık poğaçalarım oldu. (Bu şekilde 40 adet poğaça çıktı. ) bide yorumlarda bazı arkadaşlar tarif tutmadı demişler. Arkadaşlar içine maya giren ve uygun sıcaklık sağlanan hiç bir hamurun kabarmaması münkün değil. Ben şahsen bütün malzemelerimi önceden çıkarırım oda ısısına gelince başlarım hamur yoğurmaya. Yumurtayı, yoğurdu önceden çıkarmak yeterli olur. Süt zaten ısıtılıyor. Yağ zaten dışarda olur. Karışımın içine soğuk olarak eklenen bir malzeme mayanızın etkinliğini kaybetmesine sebep olur. Mayanızda bayat değilse eğer puf puf kabarır o hamur
- Yanıtla
- 5
- 3 sene önce
Gözde G. @Gozde_Gorgun2

Şikayet Et

Değişiklik olsun farklı bir tarif deneyeyim dedim. Mayanın aktifleşmesi, mayalama, tepside dinlenmesi aklınıza ne gelirse eksiksiz yaptım ki acemi olduğum bir konu da değil. Maalesef kabarmadı, dışı taş gibi içi çiğ, az bir şey kabardığı da tepside kağıt gibi oldu. Tadına baktım tuzu da az geldi tadı yavandı. Bütün malzeme çöpe gitti… Çok üzüldüm. Bu tarz malzemelerin çok önemli olduğu bu dönemde yeni tarif denememe kararı aldım.
- Yanıtla
- 5
- 4 sene önce
Arzu Tan @boni3407

Şikayet Et

Hamur işlerinde usta biri olarak diyorumki. Malzememe yazık. Un yaklaşık 6-7 bardak alıyor. Fırından çıkınca üstü kuru maya kokan bir poğaça oluyor. Acemiler icin riskli bir tarif
- Yanıtla
- 4
- 4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Saliha inci @goog_23cb9519175f

Şikayet Et

kuru maya ile yaptım çok güzel oldu. teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 3 gün önce
yeni gelin mutfağı @katibinblogu

Şikayet Et

bu tarife yogutr yok sade süt eklesek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
ilknur Turgut @ilknurturgut_6551

Şikayet Et

arkadaşlar yaptım enfes yumuşak oldu defterime kaydettim bundan sonra favori poğaça tarifim

Sadece : 6 su bardağı un eksik geldi arttırılabilir
Bir de şekeri 3 yemek kaşığı yaptım ❗️❗️❗️

Yeme de yanında yat oldu pammmukkk gibi

Tarif için teşekkürler ❤️
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Yasemin Erbiş @Yasemin_Erbis

Şikayet Et

paket maya olurmu
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Ayşe Kaya @Ayse_Kaya148

Şikayet Et

kuru maya ile yapsam olur mu yaş maya yok acil cevap veririr misiniz aranızda yapan var mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- u.kayakoy @sofummuhan
  
  Şikayet Et
  
  Şimdi yaptım bir yemek kaşığı kuru maya ile kabarıyor ama yaş maya kadar etki vermiyor çok çok kabarma olmadı açıkçası şu an fırında pişiyor inşallah tadıda güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Özlem @ozlemusaa

Şikayet Et

Merhabalar 25 gr maya ne kadar oluyo yani küp mayanın kaçta kaçı
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  yarisi
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Gülseren Güler @Gulseren_Guler3

Şikayet Et

dondurucuya atan var mı nasıl olur çıkınca fırında ısıtıp yenebilir mi?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Aleyna Sekin @nytuser_aleynasekin_9865

Şikayet Et

Fırından çıkardıktan sonra üstünü bezle mi örtmek gerekiyor veya ılımış fırına konsa daha mı yumuşak olur
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
çocuk @nytuser_cocukgelisimcile_8326

Şikayet Et

reklamlardan video izlenmiyoki yapalım maşallah
- Yanıtla
- 3
- 3 ay önce
Zeynep Öztürk @nytuser_zeynepozturk_2754

Şikayet Et

Yağını fazla kaçırmışım olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Tuna Han @nytuser_tunahan_6827

Şikayet Et

Çok başarılı bir tarif.. teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Melike Soydan @Melike_Soydan5

Şikayet Et

Kaç tepsi çıkıyor bu ölçüden
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Bahriye Öztürk @nytuser_bahriyeozturk_9362

Şikayet Et

Yıllardır yaptığım tarif .Çok güzel kabarıyor ve çok lezzetli.Yapın yaptırın
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
HEMİR @hasanemir2410

Şikayet Et

çooook çok guzel . pamuk
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
büşra baykal @busrabaykal_6942

Şikayet Et

içine yumurta koymasak olur mu ?
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Rukiye Akkaya @Rukiyeymenisa

Şikayet Et

Süt yerine su koyabilir miyim şuan yok evde süt
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
nalangebes4793 @nalangebes4793

Şikayet Et

bende şimdi kabarması için humuru sardım ama süt ve yoğurt soğuktu umarım güzel kabarır
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
sevval-96 @sevval-96

Şikayet Et

tarifin aynısını kuru maya ile yaptım. kabardı, puf puf, yumuşak oldu ama tadı güzel değildi. ayrıca 4 saat buna uğraştım
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Kuru maya ile aynı sonucu alamazsınız
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
  - NazDiyar Seyda @nazdiyarseyda_7299
    
    Şikayet Et
    
    evde yaş maya yok kuru instat mayam var onunla yapsam olmaz mı kabartma tozu da eklesem nasıl olur acaba
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
Büşra Tosun @busbusratosun

Şikayet Et

denedim cok guzel oldu yumuşacık bi poğaça tam sevdiğim gibi teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Öznur Koç @Oznur_Koc11

Şikayet Et

benimle artık bütünleşen. ve hadi kız şu meşhur poğaçandan yapta yiyelim dedirten bi poğaça. uzun zamandır tek poğaça tarifim. yaptığım farklar şekeri 4 YK, tuzu 1 YK koyuyorum. unu olabildiğince kontrollü tutuyorum ele yapışmayı bıtaktığı an ilave etmiyorum. kulak memesinden de yumuşak olacak. bide bu ayrıntılara dikkat ederek deneyin derim
- Yanıtla
- 3
- 7 ay önce
- Gizem Uymaz @Gizem_Uymaz2
  
  Şikayet Et
  
  şekerini 4 yemek kaşığı mı koyuyorsunuz yanlış mı yazdınız acaba. cok gibi geldi bana. birazdan deneyeceğim ama yorumunuz kafamı karıştırdı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
- elif yagsi @elifyagi64
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 3 tür deniyorum ama çok kötü maya kokuyor asla yenmiyor olduğu gibi çöpe gidiyor nerde yanlış yapıyorum artık denemekten yoruldum
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce