- 6-8 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/yumusacik-pogaca-arayanlara-videolu/
Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
- 25 gr yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar )
İçi için:
- Kaşar peyniri rendesi
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Ben biraz fazla yapmak istediğim için su bardağını biraz büyük bir bardak seçtim. Yaş maya yerine kuru maya kullandım,bir paket kuru mayaya fazladan bir tatlı kaşığı daha kuru maya ekledim. yoğurt süt karışımına yarım bardak kadar ılık su ve un miktarına fazladan yarım bardak kadar un ilave ettim. Birde tuz ve şeker miktarını biraz daha fazla tuttum. Hem çoğaltmış oldum hemde çok leziz yumuşacık poğaçalarım oldu. (Bu şekilde 40 adet poğaça çıktı. ) bide yorumlarda bazı arkadaşlar tarif tutmadı demişler. Arkadaşlar içine maya giren ve uygun sıcaklık sağlanan hiç bir hamurun kabarmaması münkün değil. Ben şahsen bütün malzemelerimi önceden çıkarırım oda ısısına gelince başlarım hamur yoğurmaya. Yumurtayı, yoğurdu önceden çıkarmak yeterli olur. Süt zaten ısıtılıyor. Yağ zaten dışarda olur. Karışımın içine soğuk olarak eklenen bir malzeme mayanızın etkinliğini kaybetmesine sebep olur. Mayanızda bayat değilse eğer puf puf kabarır o hamur
Değişiklik olsun farklı bir tarif deneyeyim dedim. Mayanın aktifleşmesi, mayalama, tepside dinlenmesi aklınıza ne gelirse eksiksiz yaptım ki acemi olduğum bir konu da değil. Maalesef kabarmadı, dışı taş gibi içi çiğ, az bir şey kabardığı da tepside kağıt gibi oldu. Tadına baktım tuzu da az geldi tadı yavandı. Bütün malzeme çöpe gitti… Çok üzüldüm. Bu tarz malzemelerin çok önemli olduğu bu dönemde yeni tarif denememe kararı aldım.
Hamur işlerinde usta biri olarak diyorumki. Malzememe yazık. Un yaklaşık 6-7 bardak alıyor. Fırından çıkınca üstü kuru maya kokan bir poğaça oluyor. Acemiler icin riskli bir tarif
kuru maya ile yaptım çok güzel oldu. teşekkür ederim.
bu tarife yogutr yok sade süt eklesek olur mu
arkadaşlar yaptım enfes yumuşak oldu defterime kaydettim bundan sonra favori poğaça tarifim
Sadece : 6 su bardağı un eksik geldi arttırılabilir
Bir de şekeri 3 yemek kaşığı yaptım ❗️❗️❗️
Yeme de yanında yat oldu pammmukkk gibi
Tarif için teşekkürler ❤️
paket maya olurmu
kuru maya ile yapsam olur mu yaş maya yok acil cevap veririr misiniz aranızda yapan var mı acaba
Şimdi yaptım bir yemek kaşığı kuru maya ile kabarıyor ama yaş maya kadar etki vermiyor çok çok kabarma olmadı açıkçası şu an fırında pişiyor inşallah tadıda güzel olur
Merhabalar 25 gr maya ne kadar oluyo yani küp mayanın kaçta kaçı
yarisi
dondurucuya atan var mı nasıl olur çıkınca fırında ısıtıp yenebilir mi?
Fırından çıkardıktan sonra üstünü bezle mi örtmek gerekiyor veya ılımış fırına konsa daha mı yumuşak olur
reklamlardan video izlenmiyoki yapalım maşallah
Yağını fazla kaçırmışım olurmu
Çok başarılı bir tarif.. teşekkürler
Kaç tepsi çıkıyor bu ölçüden
Yıllardır yaptığım tarif .Çok güzel kabarıyor ve çok lezzetli.Yapın yaptırın
çooook çok guzel . pamuk
içine yumurta koymasak olur mu ?
Süt yerine su koyabilir miyim şuan yok evde süt
bende şimdi kabarması için humuru sardım ama süt ve yoğurt soğuktu umarım güzel kabarır
tarifin aynısını kuru maya ile yaptım. kabardı, puf puf, yumuşak oldu ama tadı güzel değildi. ayrıca 4 saat buna uğraştım
Kuru maya ile aynı sonucu alamazsınız
evde yaş maya yok kuru instat mayam var onunla yapsam olmaz mı kabartma tozu da eklesem nasıl olur acaba
denedim cok guzel oldu yumuşacık bi poğaça tam sevdiğim gibi teşekkür ederim
benimle artık bütünleşen. ve hadi kız şu meşhur poğaçandan yapta yiyelim dedirten bi poğaça. uzun zamandır tek poğaça tarifim. yaptığım farklar şekeri 4 YK, tuzu 1 YK koyuyorum. unu olabildiğince kontrollü tutuyorum ele yapışmayı bıtaktığı an ilave etmiyorum. kulak memesinden de yumuşak olacak. bide bu ayrıntılara dikkat ederek deneyin derim
şekerini 4 yemek kaşığı mı koyuyorsunuz yanlış mı yazdınız acaba. cok gibi geldi bana. birazdan deneyeceğim ama yorumunuz kafamı karıştırdı
Merhabalar 3 tür deniyorum ama çok kötü maya kokuyor asla yenmiyor olduğu gibi çöpe gidiyor nerde yanlış yapıyorum artık denemekten yoruldum