
- 6-8 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/yumusacik-pogaca-arayanlara-videolu/
Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
- 25 gr yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar )
İçi için:
- Kaşar peyniri rendesi
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Ben biraz fazla yapmak istediğim için su bardağını biraz büyük bir bardak seçtim. Yaş maya yerine kuru maya kullandım,bir paket kuru mayaya fazladan bir tatlı kaşığı daha kuru maya ekledim. yoğurt süt karışımına yarım bardak kadar ılık su ve un miktarına fazladan yarım bardak kadar un ilave ettim. Birde tuz ve şeker miktarını biraz daha fazla tuttum. Hem çoğaltmış oldum hemde çok leziz yumuşacık poğaçalarım oldu. (Bu şekilde 40 adet poğaça çıktı. ) bide yorumlarda bazı arkadaşlar tarif tutmadı demişler. Arkadaşlar içine maya giren ve uygun sıcaklık sağlanan hiç bir hamurun kabarmaması münkün değil. Ben şahsen bütün malzemelerimi önceden çıkarırım oda ısısına gelince başlarım hamur yoğurmaya. Yumurtayı, yoğurdu önceden çıkarmak yeterli olur. Süt zaten ısıtılıyor. Yağ zaten dışarda olur. Karışımın içine soğuk olarak eklenen bir malzeme mayanızın etkinliğini kaybetmesine sebep olur. Mayanızda bayat değilse eğer puf puf kabarır o hamur
Değişiklik olsun farklı bir tarif deneyeyim dedim. Mayanın aktifleşmesi, mayalama, tepside dinlenmesi aklınıza ne gelirse eksiksiz yaptım ki acemi olduğum bir konu da değil. Maalesef kabarmadı, dışı taş gibi içi çiğ, az bir şey kabardığı da tepside kağıt gibi oldu. Tadına baktım tuzu da az geldi tadı yavandı. Bütün malzeme çöpe gitti… Çok üzüldüm. Bu tarz malzemelerin çok önemli olduğu bu dönemde yeni tarif denememe kararı aldım.
Hamur işlerinde usta biri olarak diyorumki. Malzememe yazık. Un yaklaşık 6-7 bardak alıyor. Fırından çıkınca üstü kuru maya kokan bir poğaça oluyor. Acemiler icin riskli bir tarif
çok güzel bir tarif çok teşekkür ederim bunu buzluğa nasıl atabiliriz acaba
Piştikten sonra hava almayan bir kapta buzluğa koyabilirsiniz ya da kilitli poşetlerde de koyuyorum ben. Çıkardığınızda çözündüğünde tazecik yine aynı yumuşaklıkta tüketebiliyorsunuz❤️
Ben son birkaç defadır bu tarifi deniyorum . Çok güzel ve yumuşacık poğaçalarım oluyor . Sadece kaşar peynirleri küp küp doğrayıp koymayı tercih ediyorum. Emeğinize sağlık Esin hanım
Çok teşekkür ederimNilay hanımcım sizinde ellerinize kollarınıza sağlık, sevgiler 🥰😇
iyi günler esin hanım 25 grm yaş maya yerine kuru maya kullanmak istiyorum kac paket koymam gerekli lütfen yardımcı olurmusunuz
1 paket koyabilirsiniz 10gr lık lardan
Tarifteki her şeyi birebir koydum mayalanmadi 1 saat daha bekledim yine olmadı içi çok ağır ve sert oldu asla yumuşak olmadı çok kötüydü bi daha asla yapmayacağım Elif Atalar in tatilinden yapardım genelde her yaptığım da çok güzel oluyodu bu kez farklı yapmak istedim keşke yapmasaydım
Adınıza üzüldüm songül hanımcım. 500e yakın tarif fotoğrafı gönderilmiş incelerseniz az bir sayı değil, sizin aksilik yaşamanıza üzüldüm. Un miktarını fazla koymuş olmalısınız ağır ve sert oldu diyorsanız. Yeterince un koyduktan sonra hala cıvık hissediyorsanız un koymaya devam etmeyin elinizi hafif yağlayın cıvıklık gidecektir bilginiz olsun her hamur işi için bunu uygulayın yoksa bütün hamur işi tarifleriniz sert olacaktır. Sevgiler
1 paket yaş maya 42 gram. Olduğu gibi kullanabilir miyim yoksa bölmeli miyim?
Yogurt yerine süt katsak olur mu
Merhabalar, akşamdan yoğurup sabaha pişirsek olur mu?
tarifi ilk defa denedim.normalde poğaçalarım iyi olur bu defa farkli bir tarif olsun istedim ama olmadı malesef içleri çiğ gibi kaldı ve şeker ve tuz oranı biraz daha arttırılabilir ilk defa deneyecekler için tavsiyem bu şekilde bide çok pofuduk olmadı sönük kaldılar ama yenilmeyecek kadar da kötü olmadı yinede emek verip tarif paylaşmıssınız teşekkürler
yas maya yerine 1 paket kuru maya olur değil mi
evet ben öyle yaptım ☺️
EF SA NE !!! mayadan korkan acmalarin yanından geçemeyen otuz yasimda hiç poğaça yapmamış olan ben bu tarifle başardım ☺️ çok güzel oldu fırın mayası yaptım yaklaşık yarım saat kadar ki mayam da açılmamış ama pandemide almıştım instant maya. sonra hızlıca şekil verip tepsiye koydum okadar güzel oldu ki tepside bile mayalanmaya devam ettiler tepsi mayası da 10 dk falan ısıtılıp kapanmış fırında yaptım aman aman beklemedilrr yani ama sonuç efsane fotoğraf da ekleyeceğim yorumlara bakarak 4 kaşık şeker bir yemek kaşığı ins.maya bir tatlı kaşığı tuz koydum tuz miktarı bir tık Artirilabilir ama muhteşem kesinlikle deneyin pişman olmazsınız kendime güvenim geldi vallahi. çok teşekkürler tarif için tekrardan 💞
1 paket yas maya ve 4 yemek kaş. şeker kullanarak yaptım harika oldu hem yumuşacık hem dev gibi kabardı
Kaç adet çıkıyor tarifeden
Tarifini çok güzel. Ben yaptım harika oldu yumuşacık oldu çok beğendim. Ellerinize sağlık tarif için tşkler.
Birebir yaptım içi pişmedi neden acaba
bardak ölçüsü ne kadar
Tarifiniz için teşekkürler. Çok lezzetli oldu 💞
süt yerine ne koyabilirim
kuru maya ile bile harika oldu sünger gbi
sütü ılıtmadım sorun olur mu
mayanın harektlenemsi için sart
Bu tarifi mutlaka deneyin gerçekten yumuşacık ve tadi mükemmel oldu. Ben yaş maya yerine bir yemek kaşığı instant maya kullandım. Tarif için teşekkürler