Yumuşacık Şiş Köfte

Yumuşacık Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yarım yağlı dana kıyma
• 1 soğan(robottan çekilip suyu sıkılmış)
• Yarım demetten az maydanoz(ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber(sevmiyorsanız azaltın)
• Tuz(damak zevkinize uygun ekleyin)
• Yeteri kadar geniş çöp şiş

Yumuşacık Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıyma, soğan, maydanoz ve kalan tüm malzemeyi alıp yoğuralım.
2. Harç iyice birbirine karıştıktan sonra yine en az 3-5 dk yoğurarak iyice toparlanmasını kıvamını iyi tutmasını sağlayalım.
3. Bu sayede dinlendirmeye gerek kalmayacak ve şekillendirirken dağılma yapmayacak.
4. Ardından iri parçalar alarak düz bir zemin üzerinde çok inceltmeden silindir şekli verelim.
5. İçerisinden çöp şişi dikkatlice geçirip üzerini hafif düzledikten sonra elimize alalım ve şeklini bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Tüm harcı aynı şekilde hazırlayıp 200 derece ısınmış fırında kontrollü pişirelim.
7. Bugün de çöp şişe sarma derdi olmadan çöp şiş köfteler yaptık. 🙈.

Afiyet şifa olsun♥️.

Not:arada elime hafif yapışır gibi oldu çok az ıslattım elimi daha kolay şekillendirdim ve galeta unu 3 kaşık ekledim ama olurda soğanın suyunu iyi sıkmazsanız 1 kaşık daha eklemeniz gerekebilir çok cıvık olmaması için.