Yumuşacık Tavuk Göğsü

Yumuşacık Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg veya yarım kg tavuk göğsü
• 1 tane büyük boy kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 paket 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su (nişastayı açmak için
• Zencefil
• Kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ

Yumuşacık Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü isteğiniz gibi doğrayın ben büyük ve ince doğradım.
2. Zaten pişince küçülüyor böyle olursa daha hızlı pişer ve yumuşak olur.
3. Toz kırımızı biber, tuz ve yağı ekleyip 1 saat marine olsun.
4. Kızgın tavada arkası önünü hafiften kızartın ve kenara ayırın ayrı bir tavaya zeytin yağımı koyun ve ince doğranmış kuru soğanı kavurun .
5. Sonra salçaları ekleyip kavurun ardından kırmızı biberi doğrayın ekleyin.
6. Sırasıyla krema, su, ve nişastalı suyu ekleyin karabiber çok az tuz 2 dk kaynayarak pişsin ve tavukları ekleyin karabiber ekleyin ve kısık ateşte pişirin 5 dk kadar daha.