Yuvarlama

Yuvarlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı köftelik yarma
• 1 su bardağı kaynatılmış sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1litre su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram haşlanmış kuzu eti
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• Karabiber

Yuvarlama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftelik yarmayı kısır gibi ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz. Yumuşadıktan sonra 5 dakika kadar yoğuruyoruz ve bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıp haşlanmış nohut büyüklüğünde yuvarlamalar yapıyoruz. Yanınızda bir kase su bulunsun ki hamur ele yapıştıkça elinizi ıslama gereği duyacaksınız. Yuvarlamalar bittikten sonra tencereye sıvı yağ ekleyip salçayı kavuruyoruz. Üzerinde haşlanmış nohutu ve eti ekleyip kaynamış su ekliyoruz. Daha sonra yuvalamaları da ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun❤