Ege Bölgesi Aydın Yöresine Ait Yuvarlama (Sıkma)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme

Ege usulü, aydın yöresinin en meşhur ve sevilen yemeği yuvarlama(sıkma) tarifiyle sizlerleyim. daha önce bu lezzeti denememiş olanlar kesinlikle denesinler vazgeçemeyecekler;

Ege Bölgesi Aydın Yöresine Ait Yuvarlama (Sıkma) Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kıyma
2 adet soğan
1 yumurta
Tuz
Karabiber
1 kilo un (Un miktarı değişkenlik gösterebilir)

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Ege Bölgesi Aydın Yöresine Ait Yuvarlama (Sıkma) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanları rondodan geçiriyoruz.
Genişçe bir kaba kıyma, soğan, tuz ve karabiberi alıp güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ekliyoruz. Hamur sert bir hamur olacak. O yüzden malzeme kısmında değişkenlik gösterebilir dedim. Un miktarını kendini hamurun sertliğine göre ayarlayabilirsiniz.
Hamuru 5-6 parçaya bölüyoruz.
Her bir parçadan nohuttan biraz büyük parçalamak kopararak elimizde bir iki yuvarlayıp unlu tepsiye atıyoruz. (tepsiyi sürekli çevirerek parçaların birbirine yapışmamasını ve unlu kalmasını sağlıyoruz)
Daha sonra tencereye sığacak şekilde göz kararı yuvarlamaları eleğe alıyoruz. Fazlalık olan ununu eliyoruz.
Derin bir tencereye yağ ekliyoruz. (hemen hemen tencerenin yarısından biraz daha az olacak şekilde) yağ kızdıktan sonda eklediğimiz yuvarlamaları pişirmeye alıyoruz.
Rengi dönene kadar kızartıyoruz. (bu şekilde bile çok lezzetli oluyor, kıtır kıtır benden söylemesi😍)Ve yuvarlamalarımız hazır.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.Not: çok fazla etli olmamasını isterseniz hamuruna az miktarda su da ekleyebilirsiniz.

Ege Bölgesi Aydın Yöresine Ait Yuvarlama (Sıkma) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.