Yüzde Yüz Kabaran Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi

Yüzde Yüz Kabaran Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı peynir altı suyu ( yoksa yoğurt )
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 8 fincan un
• 1 su bardağı ceviz (Damak zevkine göre artırılabilir)
• 1 çay kaşığı tarçın (Damak zevkine göre artırılabilir)

Yüzde Yüz Kabaran Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına 1, 5 su bardağı şeker ile 3 yumurta karışım beyazlaşana kadar mikser ile çırpılır.
2. Ardından sırasıyla 1 su bardağı sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. 1 su bardağı süt eklenir karıştırılır. 1 su bardağı peynir altı suyu eklenir karıştırılır.
4. 2 paket vanilya eklenir karıştırılır. 8 fincan un da elenerek parça parça eklerseniz kekiniz daha iyi kabaracaktır.
5. En son iki paket kabartma tozunuda ekledikten sonra mikserinizi en hızlı ayarda 2 dk kadar çalıştırın.
6. Tarçın ve cevizinizi de ekleyip 1 dk daha hızlı ayarda çalıştırın.
7. Pişirme kabınızı sıvı yağ ile taban olarak değebilecek heryeri yağlayın. Karışımınızı pişirme kabına dökün. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Püf noktalar;.

• Yumurtalar dolabınızdan yeni çıkmış ise çeşme suyunun sıcak kısmı ile yıkama amaçlı biraz altında tutmanız oda sıcaklığını sağlamaya yeterli olacaktır.
• Yine kekin kabarması için iyi bir un markası kullanmanız gerektiğini düşünüyorum. Ben söke kullanıyorum.
• Ben peynirimi kendim yaptığım için peynir altı suyum muhakkak olur. Keki çoğunlukla bebeğim için yaptığımdan dolayı da besleyici olması açısından bu suyu kullanıyorum. Ama yoksa yoğurtta bu görevi görecektir. O da yoksa 2 su bardağı süt kullanabilirsiniz.
• Malzemeleri her karışıma ekleyişimizde karıştırıp öyle diğer malzemeyi eklemeliyiz.
• Fırının önceden ısıtılmış olması çok önemlidir. Sıcağı kuvvetli fırınlarda 150 160 dereceleri de tercih edebilirsiniz.
• En önemli noktası ise fırınınızı fanlı ayarda çalıştırıp, kesinlikle kek pişene kadar kapağı açmamalısınız.
• Kekin pişmesi ayarı ise üzerinin iyice kızarmasıdır. Resimlerde üst kısmının aşağı yukarı nasıl olacağını görmeniz için yakın çekim yaptım.
• Üstü yanmaya yaklaşınca hala tam kabarma sağlanamadıysa ya da pişmediğini düşünüyorsanız yine fanlı ayarda sadece alt pozisyonu açın.Hazırlanışını okuduktan sonra en sondaki püf noktaları kısmını muhakkak okuyunuz.