Zahterli Çörek (Antep Usulü)

Zahterli Çörek (Antep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı toz zahter
• 2 yemek kaşığı antep biber salçası
• 1 diş sarımsak rendesi (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zahterli Çörek (Antep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edelim otuz dk dinlendirelim.
2. İç harcı için malzemelerimizi bir tabakta karıştıralım eğer zahteriniz yoksa dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz (tozbiber, karabiber, pulbiber, kimyon vs).
3. Sarımsak güzel bir aroma verdiği için hep ekliyorum bu salçalı sosumuzu hazır edin.
4. Hamurdan küçük bezeler alıp merdane yardımıyla açalım.
5. İçine sosumuzu sürüp dörde katlayalım.
6. Tepsiye dizelim otuz dk da tepsi mayası için bekleyelim .
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu ekip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.