Zarf Böreği

Zarf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Tuz
• Sıvı yağ (zarf şeklini verirken katlarına sürmek için)
• Aldığı kadar un (ben yarım ölçü kullandığım için 3 su bardağı kullandım )

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz (opsyonel dir. kıyma veya zeytinli olarak da hazırlanabilir)

Zarf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba ılık suyu, tuzu ve mayayı ekleyip çözdürelim.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
3. Hamurumuzu 20 dk dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru 13 bezeye ayıralım.
5. Un ve oklava yardımı ile bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım ve yağlayalım.
6. Açarak büyüttüğümüz hamuru fırça yardımı ile yağlayalım.
7. Karşılıklı iki tarafını ortada birleştirelim tekrar yağlayalım. (fotolarda var ).
8. Hamurun yanlarını da kapatarak ortada birleştirip kare şekli verelim tekrar fırça yardımı ile yağlayalım ve kare bir şekil elde edelim.
9. Elde ettiğimiz kare şekli verdiğimiz hamura iç harcımızı ekleyip 4 köşeyi de ortaya gelicek şekilde kapatarak zarf şekli verelim.
10. Yağladığımız tepsiye böreklerimizi dizelim.
11. Ayırdığımız yumurta sarısını böreklerimizin üzerine fırça yardımı ile sürelim. Üzerine çörek otu, susam(opsyonel) ekleyerek daha önceden ısıttığımız 170 derece  fırına gönderelim.

Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🥰.

‼️‼️ ben bu ölçüleri yarım ölçü şeklinde kullandım yani yarım çay bardağı şeklinde. Ve 13 adet beze elde ettim.