Zarf Börek

Zarf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Yufkalara Sürmek İçin:

• 250gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından bir parmak eksik su

İçi İçin:

• 500 gr lor peyniri
• 1 tutam maydanoz

Üzerine Sürmek İçin:

• 2 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) Türk kahve fincanı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Zarf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

Bir adet yufkamızı serip ilk olarak şu sonra yağını sürüp ardından ikinci yufkayı serip tekrar ilk su sonra yağını sürüp iki uçlarını ortada birleştirip tekrar su ve yağını sürüp tekrar alt ve üsteki uçları ortada birleştirip tekrar ilk su sonra yağını sürüyoruz ve evet yufkamızı kare şeklini almıştır.

Küçük küçük kıydığımız maydanozu peynirle karıştırıp yufkamızı ortasına yayıp uçlarını ortada birleştirip yine kare elde etmiş oluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup en üstüne sadece su sürelim birleştirdiğimizde yerden başlayıp bıçakla 8 parçaya bölelim ardından yumurta sarısı ve sıvı yağımızı bir kasede karıştırıp üzerine sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.

175° ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz. Herkezin fırın ısısı değişik olabilir o yüzden kontrol ederek altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Yapanlara kolay gelsin yapıpta yiyenlere afiyet olsun.