Zarf Börek

Zarf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 şişe soda
• 1/3 su bardaği sıvı yağ

İçine;

• Peynir, maydanoz yada
• Yeşil mercimek
• 100 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber, kırmızı biber
• Sıvı yağ

Zarf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça kolay ve bir o kadarda lezzetli bir börek tarifi. Yufkayı seriyoruz. üzerine soda ve sıvı yağ ile hazırladığımız sostan her yerine sürüyoruz. Üzerine diğer yufkayı da aynı şekilde serip kare olacak şekilde katlıyoruz. Hazırladığımız içi koyup tekrar kare şekli veriyoruz. Ben bu şekilde hazırlayıp derin dondurucuya koyup istediğim zaman çıkarıp pişiriyorum. Dondururucadan çıkarıp çözdürmeden yağlanmış tepsiye koyuyorum. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu yada susam serpip 200 derece de ısınmış fırında pişiriyorum. Ben iki çeşit iç kullandım. Yarısı peynirli yarısı yeşil mercimekli.
Yeşil mercimekli iç:mercimeği önce haşladım. Ayrı tavada soğanı sıvı yağda kavurdum. Daha sonra yeşil mercimeği ve kıymayı, tuz, karabiber, kırmızı biber ilave ettikten sonra içimiz hazır duruma gelir.