Zarf Börek

Zarf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet iri yumurta ( birinin sarısı üzerine )

İç malzemesi:

• Böreklik peynir
• Maydanoz

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Zarf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalardan birinin sarısını kenara ayırıyoruz.
Yumurtalara derin bir kasede çırpıyoruz.
Sütü, sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz.
İlk yufkayı tezgaha yayıyoruz.
Üzerine fırça ile sütlü malzemeden sürüyoruz.
İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde üst üste hazırlıyoruz.
İki yandan kenarları birbirine hafif değecek şekilde birleştiriyoruz.
Tekrar sütlü karışımdan fırça ile sürüp öbür karşı uçları da yaklaştırıp kare şekli elde ediyoruz.
Tekrar sütlü karışımdan sürüyoruz.
Orta kısmına peynirli maydanozlu karışımdan yayıp köşeleri ortada birleştirip zarf şekli elde ediyoruz.
Bıçakla çok derine inmeden şekildeki gibi tekrar kesiyoruz.
Kalan sosa yumurta sarısını ilave edip yufkanın her yerine fırça ile sürüyoruz.
Üzerine çörek otu, susam serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Böreği istediğiniz malzemeden hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun:)