Zebra Pasta

Zebra Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pastacı Kreması İçin ;

• 4 su bardağından 2 parmak az (750 gr) sıvı krema
• 100 gr bitter çikolata
• 200 gr sütlü çikolata
• 3 paket krema sertleştirici

Pandispanya ;

• 6 yumurta akı
• 6 yumurta sarısı
• 2 su bardağından 2 parmak az şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağından 1 buçuk parmak az su
• 1 su bardağından 1 buçuk parmak az sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 silme yemek kaşığı kakao
• 2 buçuk su bardağı un

Süslemek İçin ;

• 250 gr sıvı krema
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket krema sertleştirici
• Çikolata parçaları

Zebra Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden pastacı kremasını hazırlayın. Bunun için sıvı kremayı bir tencereye alın kaynamaya bırakın ara ara karıştırın dibine yanmasın.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Çikolataları azar azar ekleyin ve karıştırarak eritin.
3. Karışımı ocaktan alın kapağını kapatın ve bir gece dolapta bekletin.
4. Pandispanyası için, önce yumurta akını iyice katılaşana kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
5. Yumurta sarılarını ve şekerleri bir kaba alın iyice köpürene kadar (yaklaşık 4 dakika çırpın).
6. Sıvıları ekleyin 1-2 dk daha çırpın.
7. Unu ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın
8. En son çırptığınız yumurta akını ekleyin ve karıştırın.
9. Hamuru ikiye bölün. Birine kakao eleyerek ekleyin ve karıştırın.
10. Fırını 180 ° C acın ısınsın.
11. Kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
12. Beyaz hamurdan başlayarak 2 yemek kaşığı kalıbın ortasına koyun onun üzerine 2 yemek kaşığı kakaolu hamurdan koyun.
13. Ve tekrar ortasına 2 yemek kaşığı beyazdan koyun. hamur bitene kadar bu işlemi yapın (Bir beyaz bir kakaolu).
14. Hamuru hemen fırına koyun (alttan birinci sıra) ve 50 dakika kapağını hiç açmadan pişirin.
15. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
16. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve 3 e bölün. Kremasını hazırlayın. Bunun için bir gün önceden hazırladığınız karışımı bir kaba alın.
17. Krema sertleştiriciyi koyun ve mikser ile katılaşana kadar çırpın. .
18. Kremanın 1/3 alt tabana yayın. orta tabanı yerleştirin. kremanın 1/2 orta kısma yayın. ve geri kalan krema ile pastayı kaplayın.Pastayı kapladıktan sonra 1-2 saat dolaba kaldırın.
19. Süslemek için. Kremayı bir kaba alın. vanilya şekeri ve sertleştirici koyun katılaşana kadar çırpın. (veya Kremaya vanilya şekeri ekleyin çırpmaya başlayın.)
20. Kremayı yıldızlı kafa takılmış krem şanti torbasına koyun ve pastanın üzerine aralıklı şerit oluşacak şekilde sıkın. Krema olmayan şeritlere çikolata parçaları koyun. Artan kremayla istediğiniz gibi süsleyin.
21. Servis etmeden önce 2 saat dolaba kaldırın.

Bu pastayı dondurucuya’da koyabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun inşallah.
kolay gelsin.