Zebralı Rulo Pasta Tarifi

Zebralı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 125 gram şeker (1 + çeyrek çay bardağı)
• 60 gram un (1 çay bardağı)
• 60 gram patates nişastası (1 çay bardağı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İçine sürmek için:

• 250 ml sıvı krema (2, 5 çay bardağı)
• Kayısı marmelatı (isteyen istediği marmelatı/reçeli kullanabilir)

Zebralı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine yumurta ve şeker koyup mikserle iyice köpürene kadar 10 dakika çırpılır.
2. Diğer kuru malzemeler elekten elenir ve çırpılmış karışımın içine dökülür.
3. Bir spatula ile yavaşça karıştırılır (dikkat edin yumurtanın havası sönmesin)
4. Kağıt serilmiş tepsinin 26 x 36 cm içine dökülüp, her tarafına yayılır.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirilir (üzeri güzelce kızarınca tamam demek).
6. Kek pişerken tezgahın üzerine yağılı kağıt kesilip, üzerine şekerle serpilir.
7. Pişen kek fırından çıkarılır.
8. Şeker serpilmiş kağıdın üzerine ters şekilde çevrilir.
9. Sıcak olan tepsi kekin üzerine koyulup, daha kolay kağıdın çıkmasını önler .
10. Uzun tarafından başlayarak yavaşça kırmadan rulo yapılır ve birleşim yeri aşağıya gelecek şekilde soğuyana kadar bekletilir (resimdeki gibi)
11. Soğuyan rulo geri açılır ve içerisine marmelat sürülür.
12. Mikserle çırpılmış olan krema, marmelatın üzerine spatula yardımıyla sürülür.
13. Aynı uzunlamasına fazla bastırmadan tekrar rulo yapılır ve birleşim yeri alta gelir.
14. Servis edeceğiniz kabın üzerine koyup kalan krema her tarafına sürülür,isteğe göre süslenir.
15. Buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir veya ertesi güne kadar.

Afiyet olsun!