Zencefil Soslu Somon

Zencefil Soslu Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• Somon ( Kişi sayısı kadar dilim )
• Limon
• Tuz
• Beyaz biber
• Yeşillik
• Zeytin yağı
• Taze baharat ( İsteğe göre )
• Sarımsak ( İsteğe göre )

Zencefil sos için;

• 1 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı zencefil
• 1 yemek kaşığı hardal
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı kadar zeytin yağı

Zencefil Soslu Somon Tarifi'nin Yapılışı

Sos için limonu ve zeytin yağını karıştırıyoruz. Zencefili ekliyoruz. Hardal, bal ve tuzu ekleyip yaklaşık 20 – 25 dakika çırpıyoruz. Sosumuzu yaklaşık 1 gün bekletiyoruz. Bir gün bekleyen sosumuzdan sonra somona başlayabiliriz. Somon balıklarını zeytin yağı, beyaz biber, tuz, sarımsak ve taze baharat ile marine ediyoruz. Aynı zeytin yağı ile ızgarada altı ve üstü kızaracak şekilde pişiriyoruz. Sonrasında hazırladığımız zencefil sosu altı ve üzerine göz kararı sürüyoruz. Fırına atıp 6 – 7 dakika pişiriyoruz. İsteğe göre yeşillik, sebze sote ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.