Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı civar un (Kontrollü ekleyin)

Üzeri için

• 4,5 yemek kaşığı reçel (Ben vişne kullandım)
• Pudra şekeri
• 4,5 parça çikolata (Şekil vermek için)

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Sevdiklerinize kurabiye hediye etmek isterseniz mutlaka kaydedin🫶İstediğiniz şekli verebilirsiniz ama benim gibi yaparsanız çok tatlı olacaktır🦌

1. Oda ısısında ki tereyağı un hariç tüm malzemeler ile karıştırıyoruz.
2. Umuda yavaş yavaş ekleyip yumuşak sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.Biraz yapışkan bir dokusu oluyor.
3. Hamur hazır olduktan sonra streçleyip dolapta 1 saat civarı bekletiyoruz.
4. Bekledikten sonra iki yağlı kağıt arasında ne çok ince ne çok kalın olacak şekil de açıyoruz.
5. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile 10 adet kurabiye çıkarıyoruz.
6. 5 tanesinin ortasını daha minik bir kalıpla kesiyoruz.
7. Tepsiye diziyoruz.
8. Bu aşama tamamen size kalmış daha fazla yapabilirsiniz.
9. Ben kalan hamurdan farklı şekiller verdim.
10. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz.
11. Dikkatli olun çabuk pişiyor ve çıkardıktan sonra tepside pişmeye devam ediyor.
12. Kurabiyeler soğuduktan sonra 5 adet delikli olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
13. Diğer kurabiyenin üzerine reçel sürüp pudra şekerli kurabiyeyi üzerine kapatıyoruz.
14. Benmari usulü erttiğimiz çikolataları sıkma torbasına koyup süsleyip servise sunuyoruz. Afiyet şeker olsun 😋