Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150 gram margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Süsleme glazürü

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiye hamuru için uygun bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini (küçük bir tavada en kısıkta eritebilirsiniz, kaynamasın) ve pudra şekerini alarak güzelce çırpalım.
2. Ardından üzerine yumurta sarısı ve pekmezi ilave ederek çırpmaya devam edelim.
3. Üzerine un, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim ve hamurumuzu toparlanınıncaya kadar yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
5. Hamurumuzu bir parça streç filme sararak buzdolabına 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
6. Dinlenen hamuru iki tane pişirme kağıdı arası merdane yardımıyla açalım.
7. Hamurumuzu dilediğimiz kurabiye kalıpları ile keserek şekillendirelim.
8. Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı ile birlikte fırın kabına aktaralım.
9. Önceden ısımış 180° fırında 12 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
10. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan glazür ile dilediğiniz şekilde süsleyelim.
11. Kurabiyelerimiz servisi hazır, şimdiden afiyet olsun :).