Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı zencefil
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet portakal rendesi
• Kabartma tozu
• 3 veya 4 su bardağı un

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Aşçı bir arkadaşımdan öğrendiğim tarifi sizinle paylaşmak istedim. İki kere yaptım ve herkes tarafından çok beğenildi. :) En önemlisi de bir hafta geçmesine rağmen hala ilk gün ki gibi taptaze. Kahve ve çayın yanında çok lezzetli bir kurabiye.

Öncelikle mikserle pudra şekeri ve yumurtayı çırpıyoruz. 5-6 dakika çırptıktan sonra sıvı yağımızı ekliyoruz yavaş yavaş. Mikseri bir kenara bırakıp zencefil, tarçın, portakal rendesi, kabartma tozu ve unu koyarak yoğurmamak başlıyoruz. Tam ölçüsü 3 su bardağı ama bana tarifte 4 su bardağı demişti Arkadaşım :) siz ayarlarsınız artık.

Hamurumuzu tezgahın üzerine alarak 1 cm kalınlıkta olacak şekilde oklava ile açalım. Dileğiniz şekilde kurabiyelerinize şekil verin. Ben kalpli kalıplarda yaptım. Fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz. Tepsimize yağlı kağıt koyup kurabiyelerimizi koyarsak tepsiye yapışmamış olur. 25 dk pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun

Sevgiler:)