Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 90 gr. tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kasığı su
• Çeyrek su bardağı pekmez (6 kaşık)

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, karbonat, tarçın, zencefil, tuz bir kaba elenip, kenara alınır.
2. Oda sıcaklığında tereyağı şekerle çırpılır. Yumurta eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
3. En son su ve pekmez eklenerek tüm malzemeler iyice birbirlerine karışana kadar çırpılır.
4. Kuru malzemeler ilave edilerek yoğrulur. Elde ettiğimiz hamuru yağılı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açıp, kalıpla şekil verelim. Fırın tepsisine dizelim.
5. 180 derece önceden ısıtılan fırında 10 dk. pişirilir. (10 dk yeterli baştan yumuşak görünse de sonradan katılaşıyor).
   Afiyet olsun.