Zencefilli Tarçınlı Kış Kurabiyesi

Zencefilli Tarçınlı Kış Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 140 gram tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı pekmez
• 3 su bardağı+1 yemek kaşığı un (elenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (elenmiş)
• 1 çay kaşığı silme toz zencefil (elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu (elenmiş)

Hazırlanışı

1. Şeker ve tereyağını bulamaç oluncaya kadar mikser ile çırpalım.
2. Daha sonra yumurta sarısı ve pekmezi ilave ederek tekrar çırpalım.
3. Elediğiniz unu, kabartmalı tozu, tarçın ve zencefili ekleyip yoğuralım. ( unu yavaş yavaş ilave etmenizi öneririm. Undan una farklılık gösterebilir. )
4. Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında 2 parçaya bölelim, top halinde streç film ile kapladığımız hamurları 15 dakika buzlukta bekletelim.
5. Buzluktan çıkardığımız hamurları yağlı kağıt serili zeminin üstüne koyalım ve merdane yardımıyla açalım. (hamur sertleştiği için kırılma olacaktır, bunun için hamuru açmadan önce bir iki yoğuralım. )
6. Hamuru 1 cm inceliğinde açalım ve kalıplarla şekillendirelim.
7. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve önceden ısıttığımız 180° fırında 10-12 dk pişirelim. (10’ncu dakikadan sonra kontrollü bir şekilde)
8. Fırından aldığımız kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Herkese afiyet olsun 🥰.