Zencefilli Tavuk Burger

Zencefilli Tavuk Burger Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk köftesi için:

• 400 gr kemiksiz tavuk göğüs
• 1 ceviz büyüklüğünde taze zencefil
• 3 diş sarımsak
• 1 tepeleme çorba kaşığı tam buğday unu
• 5 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber

Köfteyi panelemek için stantlar:

• Un standı: 1 bardak tam buğday unu
• Yumurta standı: 1 tam yumurta ve 2 kaşık süt
• Galeta unu standı: 1 bardak galeta unu (ekmek kırıntısı) ve çay kaşığı ucuyla tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Zencefilli Tavuk Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce rondoya tavuk göğsü, sarımsak, tuz, karabiber, un, yağ ve kabukları soyulmuş zencefil atılıp iyice çekilir.
2. Hamur kıvamına gelenr kadar rondoda çekilen tavuklar elde yuvarlanarak köfte şeklinde yapılır.
3. En az 5 adet büyük boy köfte elde edilebilir.
4. Bu sırada panelemek için stantlar hazırlanır.
5. Ayrı ayrı 3 yemek tabağının ilkine un konur.
6. İkinci tabakta yumurta süt ile birlikte köpürtülerek çırpılır.
7. Son tabağa ise galeta unu veya ekmek kırıntısı ve tuz karıştırılıp konur.
8. Bir yandan kızartmalık sıvı yağ derin küçük bir tencerede ısınadursun, diğer taraftan köfteler sırasıyla pane stantlarına bulanır.
9. Önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa iyice bulanır.
10. Daha kıvamlı pane için un+yumurta+un+yumurta+galeta unu da yapılabilir.
11. Kızdığı anlaşılan yağa köfteler birer birer konur.
12. Her iki tarafı da yaklaşık 20 şer saniye gibi çok kısa bir süre içerisinde kızartılır.
13. Tavuk burgerimiz hazır.
14. Zencefil ile zaten başlı başına çok aromatik bir lezzeti olduğu için her türlü yenebilir.

Afiyet olsun. Sunum için benim tercihim şu yönde oldu, tam buğday unundan sandiviç ekmeğinin arasına ev yapımı yumurtasız mayonez, kaşar peyniri, domates, tavuk köftesi, kornişon turşu, mor lahana salatası, patates kızartması. Daha sade sevenler için sandiviç ekmeği arasına mayonez, tavuk burger ve kaşar peyniri yeterli gelir bile.

Ev yapımı mayonez tarifime sayfamdan ulaşabilirsiniz.