Zencefilli Yılbaşı Kurabiye

Zencefilli Yılbaşı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı (90 gr. ) oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı pekmez
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Zencefilli Yılbaşı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Unları eleyerek karıştırın, zencefil, tarçın, karbonat ve tuzu ekleyin. Bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin son olarak pekmez ve suyu ilave edip tüm malzemeler karışana kadar çırpın. Kuru malzemeleri ilave edin ve yoğurarak hamur yapın.
Hamuru hafif un serpilmiş tezgahta yarım santim kalınlığında açın. Kalıpla şekil verin ve kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. 180 derece ısınmış fırında 10-12 dk pişirin. kenarları çok kızarmadan fırından çıkarın.
Yaklaşık 25-30 adet kurabiye hazırlayabilirsiniz.