Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kahverengi şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı pekmez
• 175 gram tereyağı (oda sıcaklığında – yumuşak)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı toz karanfil
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı zencefil
• 2 çay kaşığı toz vanilya

Glazuru için:

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı su
• 1-2 damla gıda boyası

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Aynı tarifi kızımın diş kurabiyesinde de yaptım. Yılbaşlarında da yapıyorum. Denemenizi tavsiye ederim :)

Tereyağ ile şekeri iyice karıştırın,
Sonra yumurtayı ve pekmezi ekleyip, zencefil, tarçın ve vanilyayı ekleyin,
En son kabartma tozu ve unu azar azar ekleyin ve elinizle iyice yoğurun,
Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edeceksiniz,
Sonra hamuru merdane ile yaklaşık 0, 5 cm kalınlığında açın,
Kurabiye kalıbıyla kesin ve spatula yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin,
İsterseniz kurabiyeleri pişmeden önce şekerlemelerle dekore edin,
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıkınca 10 dakika tepside tutun,
Sonra soğutmak için kurabiyeleri ızgara üstüne alın.
Üzerini glazürle süsleyip desen çalışabilirsiniz.