Zengin Kurabiyesi

Zengin Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 100 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5 çay bardağı toz şeker
• Aldığı kadar un (2-3 bardak)
• 4-5 tane kuru kayısı
• İri parçalanmış ceviz ve fındık
• Yarım paket çekirdek içi
• 1 avuç damla çikolata
• 1 avuç kuru üzüm

Zengin Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve yumurta çırpılır. Daha sonra margarin ve sıvı yağ eklenir margarin iyice parçalanıncaya kadar çırpılır. Vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek yoğurulur. Ele yapışmayan bir hamur olması gerek. Kuru meyveler, fındık, ceviz, çekirdek içi, damla çikolata da eklenir ve yoğurulur. Top top yapılarak yağlı fırın kağıdına dizilir. Kurabiyenin şekilsiz olması önemli değildir çünkü çok fazla malzeme var hamur tam toparlanmaz. 180 derece fırında pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun :)