Zerdaçal Soslu Levrek

Zerdaçal Soslu Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy levrek
• 4 büyük boy patates
• 3 büyük boy kırmızı biber
• 1 tane limon
• 5 diş sarımsak
• 3 orta boy kurusoğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• 2 tane defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı zerdaçal
• Zeytinyağı

Zerdaçal Soslu Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş ve yıkanmış balıkları iyice kağıt havlu ile kuruluyalım.
2. Patatesleri ince ince doğruyalım. Ardından kurusoğanları piyaz şeklinde doğruyalım
3. Kırmızı biberleri de doğruyalım. Geniş bir kabın içine tüm baharatları ve göz kararı zeytinyağını ve tuzu ekleyip sosu iyice harmanlıyalım.
4. Sosun içine patatesleri kırmızı biberi ince doğranmış limon dilimlerini sarımsakları kurusoğanları bırakıp tüm harcı iyice karıştıralım.
5. Ardından balıkları da ekleyip tüm harcı tekrar karıştırın.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinin içine önce patatesli harcı sonra üzerine balıkları dizelim
7. Balıkların arasına defne yaprağını bırakın.
8. Ardından yağlı kağıdımızı suyla ıslatın ve elinizle kağıdı sıkın.Ardından balıkların üzerini kapatın 200 derecede 1 saat pişirin Zerdaçal balık ve patatese çok yakışıyor afiyet olsun