Zerdeçallı Portakallı Kek

Zerdeçallı Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1, 5 su bardağı un
• 1 büyük portakal kabuğu rendesi (aynı portakalın daha sonra kalan kabukları soyulup küçük küçük kekin içine doğranacak)
• 1 çorba kaşığı tereyağ (kalıbı yağlamak için)
• 1 su bardağı portakal suyu (kek pişip ılıdıktan sonra üzerine dökülecek)
• Üzeri için kaymak

Zerdeçallı Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılacak daha sonra yağ ve süt ilave edilip çırpma işlemine devam edilecek.
2. Kabartma tozu, vanilya ve zerdeçal ilave edilecek (zerdeçalın tadı kekte çok anlaşılmıyor sevmeyenler varsa katıp katmamakta tereddüt etmesinler ben daha güzel bir renk elde etmek için kullanıyorum yine sizin arzunuza kalmış kullanıp kullanmamak)
3. Un elenip yavaş yavaş ilave edilecek, kek kıvamını aldığında portakal kabuğu rendesi ve aynı portakalın tüm kabukları soyulup küçük küçük doğranmış şekilde ilave edilecek.
4. Kek kalıbı tereyağ ile yağlanıp karışım dökülecek ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar kontrollü pişirilecek (herkesin fırını farklı olabileceği için kürdan testini yapıp piştiğinden emin olalım)
5. Benim kalıbım ufak fakat 20 dilim çıkıyor arzu ettiğiniz kalıpta yada borcam da pişirebilirsiniz.
6. Piştikten sonra 5 dk kadar bekleyip kalıptan çıkarın ve kek ılıdığında 1 bardak portakal suyunu ilave edin. Eğer hemen ılık ılık servis yapacaksanız kaymağı tavsiye ederim üzerinde hafif eriyince bıraktığı tad enfes. Yiyenlerden tam not alan bu kek umarım sizlerinde hoşuna gider.

Afiyet olsun.