Zeytinli Ve Peynirli Çiçek Poğaça

Zeytinli Ve Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılmalı)
• Yarım çay bardağından bir serçe parmağı kadar fazla sıvı yağ
• Yarım çay bardağından bir serçe parmağı kadar fazla süt
• 1,5 ya da 2 su bardağı un (her hamurun yumuşaklığı kullanılan malzemelere göre değişebildiğinden unu azar azar eklemekte fayda var)
• 1 adet kabartma tozu
• Tuz

İçi için:

• Peynir

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Siyah zeytin
• Susam ve çörek otu

Zeytinli Ve Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yumurtalar, süt ve yağı kendi aralarında iyice karıştıralım. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu homojen hale getirdikten sonra bu kaptaki malzemeleri sıvı olan karışıma ekleyip yoğuralım. Öncelikle unu daha az miktarda ekleyip, hamurun kıvamına göre gerek duyulursa unun miktarını arttırmalıyız. Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olacak şekilde yoğurulmalıdır.

Hamurumuzu 7-8 tane eşit parçaya ayrıldıktan sonra her parçanın içine bol miktarda peynir koyup bezeler yapalım. Bu bezeleri elimizle biraz daha yassılaştırdıktan sonra bu bezeleri çiçeğe benzer şekilde uçlarından merkeze doğru keselim. Son olarak kestiğimiz her bölümü yana doğru kıvırıp parmağımızla biraz basalım. Böylelikle çiçeklerimiz oluşmuş olacak ve çiçeklerimizin her yaprağına çekirdeklerini çıkardığımız zeytinlerden birer tane koyalım. Daha sonra yumurta sarısını çiçeklerimizin üzerine sürüp en üste de susam ve çörek otunu serpelim.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun 👍