Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. bamya ( cam kavanoz da )
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı toz biber
• Tuz ( kendi damak tadınıza göre )
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Kavanozdaki bamyamızı süzgeçe alıp suyun altında zedelemeden yapışkan sıvısı gidene kadar zedelemeden güzelce yıkayıp kenara alıyoruz.
2. Tenceremize zeytinyağımızı ve ince doğradığımız soğanımızı alıp hafif kavuruyoruz.
3. Salçalarımızı ekleyip kokulara çıkana kadar bir 5 dakika döndürüyoruz.
4. Kırmızı biberimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu ekleyip tatlandırıyoruz.
5. 2 parmak üzerine çıkacak kadar sıcak suyumuzu ve limon suyumuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
6. Kaynadıktan sonra altını hafife alıp bir 10 dakika kadar salçamızın ve baharatlarımızın özleşmesi için pişmeye bırakıyoruz.
7. Süzülen bamyalarımızı yavaşça tencereye ekleyip kaşığı tencerenin dibinde bir ileri bir geri hareket ettirerek bamyaların salçalı suyla birbirlerine karışmalarını sağlıyoruz.
8. Bir 5 dakika daha hafif ateşte pişirip altını kapatıp, o şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
9. İster sıcak, ister ılık taze ekmek ve isteğe bağlı kuru soğanla afiyetle yiyoruz.
10. Bu arada yerken üzerine karabiber ekerseniz çok daha lezzetli oluyor. 👩🏻‍🍳 ben çok yakıştırıyorum🥰.

Afiyetler olsunnnnnn🌺.